用料

白虾15尾蘑菇4-6朵有盐奶油20g蒜头3-5颗台湾之美白葡萄酒30g香草薄荷叶适量海盐半匙粗粒黑胡椒适量

奶油蒜味鲜虾的做法

步骤1:白虾自冻库拿下,将虾子放在水龙头下冲2,3分钟解冻完成.先用剪刀剪去尖端及虾须~

步骤2:虾子免去壳,用牙签插入虾背部(约从脖子算起第2.3节)将肠泥取出..洗净备用~

步骤3:将食材备妥如图示,蒜头切末,蘑菇对切或1分4..

步骤4:冷锅放入奶油,转中火放入蒜末炒至香味出来,放入虾子煎至虾壳变红..

步骤5:翻面放入蘑菇,白酒煎炒2-4分钟略略收汁,再加入调味料拌炒数下就完成囉~

步骤6:盛盘后洒上一些切碎香草薄荷叶,感觉更美味了~

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