比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
鹿港名产～香菇葱花肉包
为您提供鹿港名产～香菇葱花肉包的菜谱，包括鹿港名产～香菇葱花肉包的做法,鹿港名产～香菇葱花肉包的做法步骤,鹿港名产～香菇葱花肉包怎么做好吃等详细内容。
用料
猪绞肉450g,姜末1-2大匙,葱末180g,香菇丁10朵,油葱3大匙,蚝油2大匙,香油1大匙,胡椒盐适量,中筋面粉500g,水或鲜奶250-270g,酵母10g,糖3大匙,盐1/4小匙,油1.5大匙
鹿港名产～香菇葱花肉包的做法
制作面团：将所有粉类搅拌均匀后，再慢慢加入水（或豆浆或鲜奶）及沙拉油搅拌均匀，接着用力揉压至三光（面光手光盆光）
面团上盖上湿布静置发酵约20-30分钟。再将醒过的面团揉至表面光滑并像耳垂般柔软即完成（我揉了大概10-15分钟）
等待面团发酵的同时，将猪绞肉放入钢盆中搅拌至有黏性后，加入蚝油、姜汁、胡椒粉拌到水份被肉馅吸收后再加入香油拌匀（先加液体类调味料再加香油，这样可以用油把水份包在肉馅里，包子吃起来会更多汁）
最后加入葱花、油葱酥、香菇丁拌匀即成肉馅将面团分割成每个约45g的小面团，搓圆后压成中心后周围薄的圆面皮，包入约40g的葱花香菇内馅，接着收口静置发酵约15分钟（到包子皮紧绷看起来白泡泡的样子）
电锅外锅放入两杯水，按下电源，待蒸气出来后，将包子放在铺有烤盘纸的蒸笼上（大同电锅专用的蒸笼，展开是两层，收起来是一层很好用也很好收纳）蒸10-12分钟即完成。