用料

黄金土鸡-骨腿切块1000g芋头1000g大蒜16瓣青葱4根大红辣椒2条黑胡椒粉适量酱油2大匙香油2大匙蚝油4大匙砂糖3大匙水3杯

有心食谱：香芋蒜辣鸡的做法

步骤1:将大蒜拍碎、葱白切段、葱绿切成细葱花、红辣椒切片；黄金土鸡-骨腿切块稍微汆烫5分熟捞起。

步骤2:将芋头切块后，起锅开中小火，温油即将芋头下锅，芋头感觉变得干硬即可。

步骤3:加入香油，把作法1&2，以中火煸炒，炒至均匀呈现金黄色并煸出香味。加入黑胡椒粉、砂糖，和食材一起拌炒均匀。

步骤4:将酱油、水、蠔油倒入锅内，盖上锅盖焖煮10分钟，每5分钟将所有材料翻煮。

步骤5:打开锅盖让水分收干到酱汁浓稠，盛盘后洒上葱花即可！

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