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用料
黄饭预备包5~8oz安士白米1cup杯灯笼椒6个洋葱1个蘑菇5~6粒玉米粒1cup杯鸡脾肉1piece件碎帕马森芝士1/4cup杯蕃茄意粉酱1cup杯碎马苏里拉芝士1/2cup杯
有料黄饭镶灯笼椒的做法
步骤1:预热焗炉华氏375度。白米淘洗后混合黄饭预备包,加水煮成饭。
步骤2:灯笼椒平切头顶,只切至茎,余下成杯,清理内籽备用。
步骤3:洋葱、蘑菇、灯笼椒平切头,切粒备用。
步骤4:鸡脾肉切粒,米酒、盐、白胡椒粉调味备用。
步骤5:起油镬将鸡肉煎香加洋葱炒輭,继而加入蘑菇,粟米粒炒熟备用。将炒好的料加入饭中及碎帕马森芝士拌匀。将有料黄饭镶进灯笼椒内,满满的。
步骤6:涂上一层厚厚蕃茄意粉酱。盖上鈻纸,入焗炉30~35分钟。除去鈻纸,洒上碎马苏里拉芝士,再焗10~15分钟至金黄。