用料

高筋面粉450g低筋面粉150g盐少许热水350cc

快速制作水饺皮的做法

步骤1:将所有材料混合后揉至光滑状,盖上湿布,休息30分钟。随意撕下一块面团,揉成长条状,并用手撕下一块一块,每块约8-11g,并将他们大概搓圆后,用手心压扁(这是皮会圆的重点)

步骤2:开启压面机,转至最大刻度1,桌面洒点粉,将压扁的面团一个个放进去压平

步骤3:全部都压平后,转至刻度3号,先把每一块上面都撒些面粉后,进入刻度3都压平,每一块不可以重叠,会黏在一起

步骤4:最后转到刻度4,将所有面团压平,桌上要随时补粉,不然会黏在桌面

步骤5:将剩下面团依序完成,建议现做现包,超好吃的!!

步骤6:完成

小贴士

低筋面粉可用全麦的

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