用料

大鸡脾1只,粉皮两块,芫茜碎少许,盐适量,日式芝麻酱适量,麻油少许

鸡丝粉皮的做法

1、大鸡脾用盐醃2小时，隔水蒸熟备用。

2、粉皮用开水浸30分钟，待软身后清洗一下再用剪刀剪成粗条。

3、鸡脾待凉后，用手撕成丝状再加入麻油拌匀。

4、将鸡丝放于粉皮上，倒上日式芝麻酱及芫茜碎即可。

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