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用料
洋葱一颗甜椒一个蕃茄两个大蒜两瓣蛤蜊适量虾子适量白酒一杯番红花2g西班牙米ArrozBomba一杯
超道地！西班牙海鲜饭的做法
步骤1:先来制作高汤的部分,将蛤蜊放入锅中,煮到全部都打开了之后,取出蛤蜊,留下汤汁,然后加入一杯白酒,两杯水,煮滚.
步骤2:制作好的高汤
步骤3:将番红花放到半杯温水中,搅拌直到颜色释出
步骤4:然后到入高汤中,备用.
步骤5:将大蒜,洋葱切丁,放入加了橄榄油的锅中炒香
步骤6:接着加入番茄丁和甜椒丁继续拌炒
步骤7:蔬菜都炒香了之后,加入米拌炒.
步骤8:这时候可以到入高汤了,记得高汤一定还是要保持高温状态,不然米遇到冷水口感会变硬.
步骤9:高汤要高高的淹过米,然后请你不!要!搅!拌!它!!!!
步骤10:煮了15分钟左右,看到海鲜饭快要好的时候(也要尝遗下看米有没有熟),可以把我们的海鲜铺上去.用的是刚刚准备高汤的蛤蜊,另外还有虾子,你也可以依照个人喜好放入喜欢的海鲜!
步骤11:继续煮道海鲜都熟了,汤汁也都收干了,关火,然后用铝箔纸把海鲜饭包起来,让海鲜饭”休息”10分钟!
步骤12:最后准备柠檬,切片放到海鲜饭上就完成啦!
步骤13:吃的时候一定要挤上柠檬汁,米饭吸收了海鲜的鲜甜,搭配上番红花的香味,一定让你一碗接一碗!