用料

起酥皮6片土鸡腿肉两只牛肝菌菇适量鸡高汤150ml韭葱1支蒜头2瓣煮熟马铃薯1-2颗蛋黄1颗盐黑胡椒适量面粉1大匙

偷吃步酥皮牛肝菌菇鸡肉派(一锅到底）的做法

步骤1:沾板上撒上薄薄一层面粉再将一片片酥皮边缘重叠铺好,边缘涂上一点水再用擀面棍杆平就完成一张大的派皮,杆好的派皮铺上保鲜膜放入冰箱备用.

步骤2:奶油放入加入韭葱大蒜拌炒,放入鸡肉和泡好的牛肝菌菇拌炒至鸡肉熟,放入熟马铃薯后撒上面粉,倒入鸡高汤拌匀煮至微滚

步骤3:将锅子从火炉拿开,附上派皮并将边缘塞进锅里,也可以把部分边缘派皮拿来做派面的装饰,派皮中央要挖一个小洞让蒸气冒出,然后用蛋黄液刷过整片派皮

步骤4:放入烤箱烘烤30分钟至酥皮表面金黄即完成

---

---