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蚵仔8颗,小白菜一小把,鸡蛋2颗,地瓜粉半碗,水八分
1、先将蚵仔用盐巴洗干净，沥干
2、水和地瓜粉搅和小白菜切段
3、热锅后，加入少许猪油
4、蚵仔先放入锅中待一分钟
5、将搅和好的粉浆倒入锅中平均受热
6、鸡蛋整个打在粉浆上，用锅铲把蛋平均分布
7、切段的小白菜可以在这时候下锅，待蔬菜熟后就可起锅
