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用料
糯米粉100g在来米粉50g温水(40度C)110g水75g酱油25g味霖35g黑糖12g太白粉7g
日式丸子的做法
步骤1:1.用在来米粉是可以增加它的香气。而糯米粉是可以让丸子吃起立在来米QQ的！2.将两种粉拌均匀在加入水。3.加入温开水后，用刮刀搅拌然后它会形成粉片状。再用双手的揉捏让面团成型4.作好的一球面团质感像较软的喔～5.做好的丸子球放在盘子上。在盘子上上面舖一层保鲜膜。这样不会容易沾住盘子。
步骤2:6.煮一锅滚水，在水大滚的时候放入丸子。7.等到丸子涨大浮起，就是煮熟了！！8.准备一碗冰水，将丸子捞起放入碗中。（因为可以让丸子更加的Q～～）
步骤3:酱汁的做法：1。先将所有的材料量好这样比较容易。先用太白粉和少许的水均匀的搅拌。2.倒入水和黑糖，先把糖煮化。等化后再倒入酱油煮开，然后加如味霖。
步骤4:3.最后在加入太白粉，加进去的太白粉会立刻变成稠稠的一块透明物。开始均匀的搅拌开。慢慢的酱汁开始便浓稠。就可以熄火。4.将牙签浸泡在水里，因为到时候在烤的时候不会烤焦。同时在串丸子的时候也不会黏黏的！5.淋上酱汁就可以吃了。
步骤5:美味可口的日式丸子就完成了