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用料
蝴蝶面200g蒜头2颗(切片)好菇道鸿喜菇1包鲔鱼罐头185g青豆仁30g盐适量（可加可不加，需看鲔鱼罐头的盐度而订）青豆仁75g白酒30c.c水70c.c
鲔鱼鲜菇蝴蝶面的做法
步骤1:※好菇道的鸿喜菇是无菌生产，切去根部后再剥成适当大小，完全不用水洗可以直接烹煮(洗或不洗看个人喜好)
步骤2:〈1〉备1锅滚水（加盐），放入蝴蝶面煮约15分钟后捞起放凉。※面材请依照包装说明指示烹煮，煮的过程中需不时轻轻拨动以免沾黏在一起。
步骤3:〈2〉热油锅（加入些许橄榄油），放入蒜片炒香，再加入鲔鱼，续加入青豆酱以小火煮约1分钟，再放入鸿喜菇／青豆拌炒熟→最后再加入作法1煮熟蝴蝶面略拌炒均匀即可。
步骤4: