用料

猪小排随意米酒1大匙糖2大匙黑醋3大匙酱油4大匙

力力随意煮-高升排骨的做法

步骤1:调味料们

步骤2:猪小排先走活水把里面的血水与脏污烫出来，洗净后备用

步骤3:取一不沾锅，不加油，放入处理好的猪小排，中小火干煎至肉香味出来(肉香味要不用特地低头去闻就可以闻到才算是肉香味有出来)

步骤4:之后依序放入调味料，并加水淹过材料

步骤5:盖上盖子煮40-50分钟

步骤6:因为我加的水很多，50分钟后回来水还是不少，所以开盖，火开大收干汤汁

步骤7:煮到最后，酱料会变成浓浓的焦糖状。将排骨翻一翻，让每一面都沾上酱汁。

步骤8:咸香入味、软中带Q的高升排骨上桌囉

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