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当归、土炒白芍、熟地黄各9公克,川芎、党参、枸杞子各3公克,乌骨鸡块300公克,香菇(小)20朵,生姜片5公克,盐及米酒适量
1、香菇先泡水至软备用。
2、乌骨鸡剁块洗净，汆烫去生备用。
3、药材与姜片加入约2000c.c.的水以大火煮沸，转小火，之后把鸡肉与香菇倒入一同炖煮约30分钟，并捞除杂质，再以盐及米酒调味即可食用。
