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麻辣蛋煎面

为您提供麻辣蛋煎面的菜谱,包括麻辣蛋煎面的做法,麻辣蛋煎面的做法步骤,麻辣蛋煎面怎么做好吃等详细内容。

用料

即食干面1包鸡蛋2颗高丽菜少许青葱少许

麻辣蛋煎面的做法

步骤1:这次使用一般的市售即食干面调理包,任何品牌都可以,此次使用为老妈拌面的麻辣口味来试做。

步骤2:先将面煮熟后备用(水煮滚后加两次冷水),可依自己喜欢的硬度做调整

步骤3:此次的面酱有三包:酱油包、辣油包、麻酱包,把辣油先另外取出,酱油包及麻酱包则混合后备用

步骤4:将煮好的面沥干后拌入辣油

步骤5:把两颗生鸡蛋打入用辣油拌匀的面中搅拌均匀

步骤6:不想要都是淀粉所以我加了一点高丽菜(因为老公不吃其他菜),放其他的蔬菜也可以唷!!!

步骤7:热锅加入少许橄榄油,搅拌均匀的蛋面液均匀地放入锅中慢煎,可用锅铲轻压面饼体,以免里面的蛋汁没熟透

步骤8:待双边都有微微的焦痕即可关火

步骤9:再将原本调好的酱油包+麻酱包均匀地舖在面饼上即完成

步骤10:上桌前洒上一些葱花和蒜末就是好吃的蛋面煎饼囉^^

步骤11:上桌



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