用料

大肠头3条姜丝约掌心量九层塔一把葱.姜段.米酒.少量调味料:如下糖一小匙豆油伯金豆鼓2大匙2大匙豆油伯缸底酱油一大匙

豆鼓烧大肠的做法

步骤1:用面粉或盐搓洗后再用清水冲洗，来回2次直到没有黏滑的手感

步骤2:葱.姜.米酒把大肠煮熟(瓦斯煮或电锅蒸都可以)

步骤3:起油锅爆香姜丝后下切段的大肠加入金豆鼓2大匙后酌量加水中火闷烧

步骤4:期间可加入缸底酱油适量可以增加回甘的韵味

步骤5:中火闷煮见汤汁微收汁再加一小匙糖提味加一把九层塔拌炒就能起锅了

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