用料

牛绞肉250g芹菜30g豆腐40g洋葱30g花椰菜30g

快速迷你牛肉丸的做法

步骤1:用搅拌机把将菜类打碎，如果要用刀切请尽量剁碎

步骤2:将作法1的菜加入牛肉中，并½小匙盐、1½小匙橄榄油、些许五香粉，再用手搅拌均匀，同时摔打肉使出浆（就跟要做水饺肉的准备方式一样）

步骤3:起热锅，一手抓起一把肉泥，在用拇指食指挤出一小球

步骤4:中小火煎约10分钟就可以吃囉！

---

---