用料

杏鲍菇400克红萝卜丝适量蒜头三瓣大辣椒两根糖一大匙盐一大匙白醋(或柠檬汁)二大匙小黄瓜丝两条香油一大匙

凉拌杏鲍菇的做法

步骤1:杏鲍菇稍微洗过用手撕成细条状，蒜头切细末，辣椒切圆片，红萝卜刨丝备用，

步骤2:起一锅热水烫熟杏鲍菇丝，红萝卜丝，煮熟捞起，

步骤3:备一锅子，1)趁热将第2步骤和蒜末拌匀，蒜末口感较美味，2)再加入调味料，辣椒圆片，再拌匀即可，

步骤4:冷却后调味料也溶解了，放置冰箱冷藏，

步骤5:**小黄瓜和香油是要食用时才加入，保持小黄瓜清脆口感****小黄瓜刨丝即可**

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