幸福葱明美味老面面包

(A)牛奶268g江别制粉-春丰100%350g低筋面粉50g奶粉20g盐6g素焚糖30g白神酵母面包机用8g玄米油25g老面70g(B)葱适量鸡蛋1颗白胡椒适量白芝麻适量

步骤1:将材料A全部放进面包机内.选择10生面团总时间为1:30。结束后继续放在面包机里继续发酵60分钟。

步骤2:老面。

步骤3:150分钟后从面包机里取出。

步骤4:轻轻的将面团压一压排气放置桌面20分钟。

步骤5:趁面包静置时准备内馅将葱.盐.白胡椒搅拌。

步骤6:面团分为8颗。

步骤7:将面团杆平。

步骤8:把葱铺放在面团下方,然后往上包起来。

步骤9:再继续铺一层葱。

步骤10:然后包起来。

步骤11:放在烤箱内做最后发酵40分钟。(只要插电线即可)

步骤12:发酵时.将鸡蛋打匀加入白芝麻。

步骤13:从烤箱取出,烤箱200度预热10分钟.涂抹上蛋液。

步骤14:我使用的是小烤箱~所以烘烤20分钟就要将烤盘转向.这样面包颜色才会烤的均匀。烘烤时间一共40分钟。

步骤15:用力一口咬下，弹牙的力道不容小觑，酥弹的外皮下像蜂巢般的绵密。

步骤16:自然的光泽与扑鼻的香甜味，让整个家充满著幸福与饱足。