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用料
乌龙茶叶1小匙干香菇2朵芹菜少许老姜少许豆腐0.5块橄榄油适量盐适量酱油适量黑胡椒适量
乌龙茶豆腐的做法
步骤1:先将香菇泡开，泡开的香菇水放一旁备用；煮一壶热水来冲泡茶叶。
步骤2:泡开的香菇、芹菜和老姜分别切成适当大小，个别丢入PRINCESS不锈钢干湿研磨机内切末后，倒出在干净的盘子上。这次切的是带有水分的蔬菜，所以用十字刀片的湿杯来切碎食材。
步骤3:在平底锅上倒点橄榄油，放入姜末爆香，接着是香菇末、乌龙茶末和芹菜末，并用一点香菇水、茶汁、酱油、盐和胡椒调味。炒好的料放在豆腐上就完成了这道乌龙茶豆腐囉！