用料

中筋面粉300g黑糖90g蛋3颗杏仁100g高筋面粉（当手粉用）适量

黑糖Biscotti的做法

步骤1:先处理干粉部分，面粉过筛后与黑糖粉拌匀蛋打散后分次或是一次加进干粉中搅拌

步骤2:粉料拌匀之后加入杏仁继续搅拌均匀

步骤3:将面团整形成厚度1.5-2cm厚的面团，尽量厚度一致烤出来受热比较均匀烤箱预热170度C放上层烤15-20分钟后取出稍微放凉

步骤4:放凉差不多10分钟后拿刀切成约1-1.5公分条状，切面朝上铺在烤盘上烤箱预热170度C上层烤15分钟后翻面，继续再烤15分钟

步骤5:放在架上放凉，放凉以后还会再变硬一点

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