用料

长糯米1斤,新鲜红葱头12瓣,干虾米一般饭碗半碗,干香菇8朵,五花肉4两,料理用油（葵花油沙拉油随意）2大匙,调味：酱油3大匙,盐2小匙,白胡椒2大匙

美味私家油饭的做法

1、备料：糯米洗净后泡15分钟，干香菇泡软切丝（香菇水别倒掉，可留下煮饭），虾米洗净泡一下，红葱头切碎，五花肉切丝

2、热锅下两匙油，小火炸香红葱头。放入肉丝，香菇，虾米和所有调味料炒香。

3、放入泡过沥干的生糯米小火炒约3-5分钟。加入适量香菇水一起拌炒能增加风味。

4、最后将炒好的油饭放入电锅内锅，蒸煮的方式和煮一般米饭相同（水量和油饭相等）。完成！！

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