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{零厨艺}日式鲜蔬蒸~无油无烟料理
为您提供{零厨艺}日式鲜蔬蒸~无油无烟料理的菜谱，包括{零厨艺}日式鲜蔬蒸~无油无烟料理的做法,{零厨艺}日式鲜蔬蒸~无油无烟料理的做法步骤,{零厨艺}日式鲜蔬蒸~无油无烟料理怎么做好吃等详细内容。
用料
高丽菜(手撕小片)3大叶金针菇1包五花白肉片5片水果红椒(切粗丝)1/4颗黄甜椒(切粗丝)1/4颗花椰菜(切小小朵)3小朵绿芦笋(切段)8-10支红萝卜(切粗丝)10克昆布酱油2大匙水或高汤50ml味霖1大匙胡麻酱适量柚子酱油适量
{零厨艺}日式鲜蔬蒸~无油无烟料理的做法
步骤1:蔬菜类都可以自换喔~五花肉片也可以换成文蛤(请看小撇步)调味的材料可事先全部调和备用
步骤2:金针菇请切除蒂头.取适量放至猪片2/3处
步骤3:拉紧卷起.交接处朝下摆放
步骤4:取要蒸的容器或蒸盘.将清洗完毕的高丽菜舖进去(粗梗尽量去除.不易蒸熟)
步骤5:将金针菇肉卷放进去(肉片交接处朝下摆放.蒸完不易散开)
步骤6:依序放去红萝卜.红黄椒.花椰菜
步骤7:放入事先调好的调味
步骤8:蒸盘盖上盖子或锡箔纸.从水滚后开始计算.蒸15分钟(底部不用架高.容器直接半泡在水中蒸即可)
步骤9:蒸约倒数5分钟时.可将芦笋放入续蒸
步骤10:依火力大小或是使用的容器深浅.时间请自行斟酌(依食物的熟成度自行拿捏)
步骤11:蒸完盛盘上桌.可沾适量的胡麻酱或柚子酱油(和风酱汁).可以吃到满满的蔬菜甜味..是清爽又鲜美的一道料理喔..
步骤12:五花肉片也可以改卷青葱.高丽菜改洋葱丝.多放了蘑菇增加香气
步骤13:汤汁鲜甜到.老公把汤都喝光光了~~^^