【夏日飨食派对】炉烤法国火腿与蜂蜜芒果酱

法国火腿1.5Kg黄芥茉酱适量丁香20粒百里香5支绿花椰菜1颗，切小朵马铃薯2颗，切条黄节瓜1条，切块绿节瓜1条，切块四季豆10支无盐奶油5g海盐调味用胡椒调味用橄榄油适量蜂蜜200cc清水100cc丁香2粒芒果2颗，切丁绿柠檬汁1/2颗绿柠檬皮丝1颗

步骤1:将火腿去皮后划刀，刷上适量黄芥茉，于划刀交界处插上丁香。

步骤2:烤盘铺上百里香，将处理好的火腿置上，放入已预热200度的烤箱中，烘烤约1小时至表面上色。

步骤3:蜂蜜芒果酱:取一酱汁锅，加入蜂蜜、清水、丁香、芒果、柠檬汁及柠檬皮丝，以小火煮至浓稠，入果汁机打成泥状即可。

步骤4:配菜:以适量橄榄油热锅，将马铃薯炒至金黄，续入四季豆、栉瓜、花椰菜拌炒上色后调味，再放入已预热180度的烤箱中，烘烤约5分钟，可依个人喜好加入无盐奶油增加香气。