用料

绞肉10两板豆腐一大块酱油二匙糖一匙油葱少许葱末少许香油一匙胡椒粉一匙

传统肉燥的做法

步骤1:先炒一下肉末，加点酱油及糖即可，肉不用炒太老喔，因为还要炖煮。板豆腐洗净切块备用。

步骤2:炒好后，整个捞起来倒进炖锅内(舖底)，再把板豆腐放上面，加7分满的水，再倒入些许酱油(可依个人口味调整)，一个半小时后就好囉。

步骤3:炖煮好后，放入油葱及葱末，再加点香油及胡椒粉，简单入味的肉燥，就好囉!~!

步骤4:第一餐配饭吃，绝配、下饭！第二餐变化成肉燥面，超方便！

步骤5:完成~

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