低热量早餐-贝果(抹茶红豆)

高筋面粉３５０ｇ抹茶粉一大匙老面（自行斟酌）７０～９０ｇ糖１４ｇ盐６ｇ橄榄油８ｇ速发酵母２ｇ温水（酵母用）２０ｇ牛奶１００ｃｃ温水１００ｃｃ蜜红豆适量糖（煮贝果用）５０ｇ水（煮贝果用）１０００ｃｃ

步骤1:材料先备好，面粉跟抹茶粉过筛混在一起，酵母跟温水混合均匀。

步骤2:糖、盐不要跟酵母放在一起，材料混合均匀。

步骤3:揉五分钟，其间太干加一点水，太湿就加面粉，水没用完没关系欧。

步骤4:取一盆子抹一层奶油＞面团放进去＞保鲜膜(或盖子)包起盆子不要有空气进去>发酵一小时左右(两倍大)。

步骤5:发酵完后，先略切一半，再各切成三等份(一块约110g)>再揉成圆形

步骤6:让面团休息20分钟。

步骤7:接着手揉成长条形，再杆平。

步骤8:在面皮下方包入密红豆，别太贪心包太多欧~(卷的时后可以用汤匙辅助把馅轻轻压进去)

步骤9:卷完收尾的地方收紧(像包水饺)朝下。

步骤10:右边压出一个圆形>再卷起来。

步骤11:进烤箱38度发酵40~50分钟。

步骤12:煮糖水>贝果放进去烫一面各20秒。

步骤13:进烤箱190度烤15~20分钟，就出炉囉!!