用料

火锅牛肉片300g蒜末1大匙姜丝适量红辣椒段3支葱段8支米酒1大匙蛋白1/2个太白粉1大匙酱油1大匙蚝油1大匙米酒1大匙乌醋1小匙

葱爆牛肉的做法

步骤1:牛肉用醃料醃约10分钟。

步骤2:锅里放入3大匙的油,爆香姜丝后再放入葱白,蒜末爆香后盛起。

步骤3:将爆香的油倒入牛肉上,拌一拌,再放入锅里炒至半熟。

步骤4:再放入爆香料,跟酱油,蠔油,米酒。

步骤5:炒至牛肉快熟时,放入葱青,红辣椒段,至葱青变色后倒入乌醋拌匀即可。

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