海绵宝宝翻糖创意乳酪饼干

奶油乳酪50g无盐奶油50g糖粉50g蛋黄1个低筋面粉120g无糖纯可可粉30g白面花糖200g白糖粉400g白糖粉400g冷水1茶匙奶油或白油少许食用色素不同颜色少许少许

步骤1:饼干1.材料先秤量.2.奶油乳酪及无盐奶油放置室温回软,切成小块方等待搅打3.低筋面粉与糖粉分别使用滤网过筛4.巧克力口味的低粉+无糖纯可可粉过筛饼干奶油乳酪用打蛋器打成乳霜状态,加入无盐奶油搅拌均匀饼干加入糖粉打至泛白,打蛋器尾端呈现挺立饼干将鸡蛋黄加入搅拌均匀饼干最后将过筛的粉类分2次加入饼干直接使用手用按压的方式混合成团状饼干将面团用保鲜膜包覆起来,整成约1cm厚,放冰箱冷藏30分-60分钟饼干冰硬的面团取出.用不同形状的饼干模压出不同的形状(方型,圆形...),间隔整齐排放在烤盘饼干一直重复#8步骤压压完剩余的面团饼干饼干放入已预热到170度c的烤箱中烘烤15-18分钟关火.再闷到凉出炉.(中间记得烤盘可以调头一次,饼干颜色才均匀).翻糖白糖粉过筛翻糖耐热盆内全部涂上一层无盐奶油或白油翻糖工作台上涂上无盐奶油/白油,倒入一半糖粉(集中厚层糖粉)翻糖棉花糖放入已涂抹奶油的耐热盆中,将冷水平均洒上翻糖放入微波炉中微波1-2分钟至棉花糖融化(因不同的微波炉会有不同加热的程度,建议一分钟,一分钟的增加来看看融化的程度)翻糖拿出融化的棉花糖,用汤匙搅拌均匀.稍微凉一下.倒在工作台的糖粉上翻糖再倒上另外一半的糖粉.手上涂抹一层奶油或白油翻糖折叠的方式将棉花糖与糖粉慢慢混合均匀(利用糖粉或奶油/白油阻隔才不会沾手)翻糖约7-8分钟将棉花糖揉到柔软光滑的程度翻糖开始发挥你的创意来加色,整型,捏出可爱的图案.或是可用饼干模压出不同的造型来装饰已烤出的饼干

步骤2:加点水就可以把造型好的翻糖黏在烤出凉好的饼干上

步骤3:加上海绵宝宝的朋友派大星和章鱼哥才不会寂寞喔

步骤4:再加上美美的包装,生日小礼,PartyFavor都适合!