欢乐圣诞节｜圣诞毛巾卷蛋糕DIY

蛋白30g细砂糖25g植物油25gA4烤焙纸1张低粉25g抛弃式挤花袋1个底图1张a.蛋黄7个细糖糖30g鲜奶150g沙拉油65gb.低粉100g泡打粉4g可可粉30g小苏打1/4匙c.蛋白7个糖70gd.玫瑰酱2大匙卡夫起士乳酪2大匙

步骤1:蛋白加糖打至干性发泡。

步骤2:加入植物油拌匀后。

步骤3:再加入低粉拌匀即可。

步骤4:取适量白面糊调入红及黑色膏备用。分别装入挤花袋中并于烤焙纸上描绘出所想要呈现的图案，绘制完成后置冷冻库冰硬(表面摸起不黏手)备用。蛋黄放入缸盆中加糖拌至糖溶后，加入鲜奶拌匀，再加入沙拉油拌匀。

步骤5:将材料B过筛后，加入作法2中，打蛋器从中间向外快速拌匀即可静置备用。

步骤6:蛋白放入搅拌机中，以快速打至起泡后，糖分次加入，打至干性发泡。

步骤7:取1/3的蛋白放入蛋黄糊中拌匀。

步骤8:拌匀后倒入另2/3蛋白里，以橡皮刮刀从中间向外快速拌匀。

步骤9:将面糊倒入已铺好白报纸及放入冷冻图案底图，再将全部面糊抹平。

步骤10:出炉后,稍凉撕掉烤焙纸。

步骤11:表面抹玫瑰乳酪酱，起端划二刀。

步骤12:将包好的蛋糕卷冷藏定型即可。

步骤13:成品二