吴双の爱妻料理-「100%幸福料理」义大利肉酱面

牛蕃茄10颗全粒蕃茄罐头一罐蕃茄糊适量红酒适量亨氏蕃茄酱适量月桂叶数片洋葱4大颗大蒜一大颗猪绞肉5斤

步骤1:选购食材时，要很仔细看背后的说明内容，像钠含量太多会造成身体负担，尤其要给孩子吃的要特别小心。钠含量少23%亨氏番茄酱每100g钠含量为941mg;他牌蕃茄酱每100g钠含量1228mg，可以安心很多，对人体负担也相对低了许多，我也更放心让孩子吃囉！

步骤2:我特地比了一下和其他品牌的番茄酱，亨氏酱色稍微深一点不会像其他品牌那样鲜艳，挤出来的样子因为呈现不规则，不会像其他品牌的呈现平滑装，可以显示他是100%天然的的感觉。

步骤3:食材准备好了，开始做囉

步骤4:用橄榄油炒香洋葱末及大蒜末，接着把珠绞肉放下锅里去拌炒

步骤5:然后把番茄丁丢入锅里一起拌炒（比较讲究一点的人可以先穿烫去皮）

步骤6:然后加入适量高汤

步骤7:然后高汤煮滚后再加入月桂叶和综合香料

步骤8:加入适量番茄糊

步骤9:加入适量红酒，炖煮约半小时以上收汁

步骤10:再加入一些鸡粉调味，及亨氏蕃茄酱来调整整锅的风味，这样就不需要再加糖了。加入番茄酱的动作可以把整锅番茄酱料的酸度变得温和,千万别小看这个动作喔!在这边不经要夸奖一下亨氏番茄酱浓郁的自然番茄风味,不需要添加加砂糖调味。

步骤11:将100G的义大利面条依照包装上的指示下锅（要加一点油和盐巴）煮熟（煮熟约会180-200G间）及200G的肉酱拌匀就可以热腾腾上桌囉。

步骤12:即使是一餐，亨氏番茄酱还是可以利用在不同地方，尤其烹煮过的番茄茄红素最多，非常有益健康喔！！P.S我最喜欢的肉酱比例是牛5：猪5（也可以7：3），不过这次因为做给不吃牛的朋友吃和小朋友吃，所以去掉牛肉及红酒的比例减少，赶吃牛肉的朋友建议牛猪混和最好吃唷^0^