用料

高筋面粉275g奶粉20g水65g糖60g盐1g速发酵母4g老面90g可省略蛋1颗无盐奶油70g蛋汁适量

三峡美食~金牛角面包的做法

步骤1:把材料A拌匀，成颗粒状(盐和酵母不能直接碰在一起)

步骤2:加入奶油，拌匀成团

步骤3:擀平

步骤4:折起来，三折

步骤5:像这样重复二十次分成八分

步骤6:搓成水滴状

步骤7:擀成三角形

步骤8:在最上端割一个一公分的缝

步骤9:卷到外面

步骤10:再卷起就是牛角的形状啦

步骤11:发酵60分钟

步骤12:刷上蛋汁，送进烤箱以上火190度下火190度烤15~18分钟

步骤13:出炉就可以吃啦，不输外面卖的喔!!!

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