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用料
吐司5片四季果物1盒鸡蛋1个蛋黄1个牛奶220cc糖55g香草精1滴
水果布丁吐司塔的做法
步骤1:食材大集合
步骤2:吐司去边,切四刀(如图示)
步骤3:蛋打散,鲜奶加糖小火煮到糖溶化降温(不需煮滚),将牛奶缓缓倒入蛋液中,边倒边搅拌
步骤4:再过滤2~3次即为布丁液
步骤5:将吐司放入模型中呈碗状,捏紧接缝处并且每个吐司倒入1大匙布丁液,再刷上一层布丁液,以180~200度烤10分钟
步骤6:拿出后再次倒满布丁液以180~200度烤15~20分钟,上方要盖上铝泊纸,以防布丁液未凝固,吐司已烤焦,最后几分钟再拿掉铝泊纸烤到吐司上色
步骤7:取出后放凉备用
步骤8:将7-11光合蔬果-四季果物的水果切成适当大小
步骤9:将水果丁置放在布丁塔上即可!
步骤10:上桌