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自制油葱酥、蒜头酥
为您提供自制油葱酥、蒜头酥的菜谱，包括自制油葱酥、蒜头酥的做法,自制油葱酥、蒜头酥的做法步骤,自制油葱酥、蒜头酥怎么做好吃等详细内容。
用料
红葱头1碗植物油6大匙香油1大匙密封罐1个蒜头1碗植物油6大匙香油1大匙密封罐1个
自制油葱酥、蒜头酥的做法
步骤1:1.蒜头除去外皮后用搅碎机绞成蒜末（没有搅碎机的人就用刀子切成蒜末）。2.密封罐（盒）洗净消毒过。1.起锅、倒油，开中火。2.油热后下蒜头。（油烧热就可下蒜头，不用等烧到高温）3.适时搅动、拌炒，蒜香味开始出来后，加入香油。4.等大部分的蒜头都开始变金黄就熄火。准备装入罐子内。
步骤2:1.红葱头买来时一大颗里面会包好几小颗，像切洋葱一样切去头尾，剥去外皮后洗净备用。2.密封罐（盒）洗净消毒过。1.用搅碎机切成末（没有搅碎机的人就用刀子切成末）。2.起锅、热油、开中火，适时搅动、拌炒。3.等红葱头开始变软带点透明，加入香油，并转中小火继续拌炒。4.等大部分的红葱头开始变金黄就熄火。准备装入罐子内。
步骤3:怕锅子温度让红葱头或蒜头过酥的人，也可以熄火后就马上先倒在一个碗内，这样就不受锅子温度影响只要油温退了就不会过焦。
步骤4:红葱头酥（左）跟蒜头酥（右）刚炸好的样子，金黄酥香！
步骤5:等温度稍微退了就可以装箱（罐）了～最好连油一起装，炸过的油很香喔！