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用料
仙草100公克水2000C.C小鸡腿2只红枣5粒酒1大匙龟甲万料亭和露(鲣鱼)1小匙盐1/4小匙
仙草鸡汤的做法
步骤1:仙草经多次反复洗净后，加2000C.C的水放入锅中，大火煮沸后，转中小火续煮一个小时，熬煮出仙草的香气和颜色，滤去仙草渣。
步骤2:鸡腿洗净，用刀在鸡腿前后画上几刀，抹盐静置一会。红枣洗净。
步骤3:将鸡腿放入冷水中，煮滚川烫一会后捞起。
步骤4:将鸡腿放入500C.C的仙草汤中，加入红枣和1大匙酒，开大火煮沸后，转小火煮30分钟，即可熄火。
步骤5:起锅前，加入1/4小匙盐和1小匙龟甲万料亭和露(鲣鱼)调味即可。
步骤6:美味仙草鸡汤端上桌。