用料

土番鸭半只客家咸菜一大片冬菜两片姜丝一块青葱一根米酒一瓶盖调味酌量

咸菜鸭肉汤的做法

步骤1:准备食材:鸭肉先用滚水烫过并无血水，咸菜，冬菜切段，姜片切细丝

步骤2:备一深锅水煮沸腾加入鸭肉及姜丝，咸菜，冬菜，米酒(姜丝与咸菜要预留一小搓)将鸭肉炖煮到熟透(请依照自己喜欢鸭肉的口感而评估炖煮时间长短喔)!关火的前放入预留的食材，煮沸再调味，并且撒上葱花即可(喜欢带点酒香的这时候可以再添加一小匙喔!)

步骤3:盛盘即可享用热呼呼美味的汤品喔!

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