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高筋面粉50克水50克高筋面粉50克葡萄菌水50克
步骤1:起种材料混合搅拌,静置2小时,放入冷藏12小时以上。
步骤2:将起种与续种材料混合搅拌,静置1小时,放入冷藏12小时以上。(此动作需执行4次)