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用料
美乃滋适量蕃茄片适量小黄瓜片适量火腿适量卤蛋适量植物油适量蛋液适量日式面包粉25克高筋面粉160克低筋面粉40克速发酵母粉4克全蛋液20克砂糖20克盐3克植物油20克牛奶100克
庙口营养三明治的做法
步骤1:将面包体所有材料放入搅拌盆中（速发酵母粉不要和砂糖及盐放在一起），用搅拌机拌合，直至面团变得光滑，且打出薄膜
步骤2:打好的面团用手滚圆后，放入已抹油的钢盆内，再盖上保鲜膜，放到温暖处进行第一次60分钟的发酵
步骤3:面团膨涨至2倍大的时候，用拳头压出面团内的气体
步骤4:将面团分割成等重的5个小面团，再分别滚圆，盖上保鲜膜，进行15分钟的中间发酵
步骤5:将面团擀成长方形，再从面团上下两侧向中间各折1/3，中间的接缝处用手指紧密按压
步骤6:将面团上下两侧对折，中间的接缝处用手指紧密捏合
步骤7:将面团依序裹上蛋液和日式面包粉
步骤8:排放在舖有烘焙纸的烤盘上，盖上保鲜膜，进行30分钟的最后发酵
步骤9:将植物油加热到170℃，放入面团油炸，每一面炸约3-4分钟，然后捞起沥干油脂，再放到纸巾上吸油
步骤10:等面包冷却后，从中间剪开，涂抹上美乃滋，再夹入蕃茄片、小黄瓜片、火腿和卤蛋即成