经典巧克力蛋糕

苦甜巧克力160g无盐奶油90g白细砂糖60g鸡蛋(常温)3个低筋面粉75g无铝泡打粉1/4茶匙卡鲁哇咖啡酒1茶匙

步骤1:材料备齐。(咖啡酒没有的话也可以不加)

步骤2:巧克力先剥成小块状后将卡鲁哇咖啡酒加入，隔水加热至融化

步骤3:再将无盐奶油也是分成小块状分次丢进步骤2中慢慢搅拌到完全融化。**步骤3完成之后记得用大汤匙挖2大瓢起来~~等等可以当淋(沾)酱使用。

步骤4:蛋+糖隔热水用手持电动搅拌机打发，程度如图。

步骤5:低粉+泡打粉混合均匀后过筛，分次拌入蛋糊中。

步骤6:取一大瓢步骤5先和巧克力浆混合均匀

步骤7:再将步骤6分次加入步骤5中混合均匀

步骤8:先将模子抹上奶油后沾上薄薄的一层低粉

步骤9:将混合好的巧克力面糊倒入模中，轻敲模子使多余的气泡排出。

步骤10:.进预热好的烤箱，以摄氏190度烤约15~18分钟，牙签插入无蛋糕糊沾黏就完成噜~

步骤11:放稍凉脱模后取出，切成合适大小的长块状。

步骤12:吃的时候随意沾上一点起先预留的巧克力浆(步骤3)，再随意洒上自己喜欢的坚果类即可。(我用的是杏仁角粒~~好好吃喔:))