用料

梅花猪肉片5~8片,姜泥1大匙,金针菇1/4把,洋葱1/4颗,蛋黄1颗,葱1条,米酒1大匙,酱油1大匙,味霖1小匙

姜汁烧肉盖饭的做法

1、猪肉片＋酱油＋米酒＋味霖＋姜泥抓醃20分钟

2、洋葱切丁，葱切末。热锅，下葱白跟洋葱，把洋葱炒到半透明后加入金针菇拌炒到软

3、猪肉连同醃料一起下锅炒到熟，撒入葱绿翻炒两三下起锅

4、热腾腾的白饭铺上姜汁烧肉，捞颗生蛋黄摆中间，洒上柚子辣粉+柴鱼酱油2滴...Done!!!

---

---