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用料
蛋黄50g砂糖20g菜油35g全脂奶50g低筋面粉(过筛)60g蛋白140g砂糖40g植物性鲜奶油300g砂糖3茶匙云呢拿油半茶匙士多啤梨数粒糖霜(作装饰用，需过筛)少许
草莓忌廉夹心杯子蛋糕的做法
步骤1:蛋黄加入砂糖20g拌匀
步骤2:用打蛋器打发
步骤3:加入菜油拌匀
步骤4:加入全脂奶拌匀
步骤5:低筋面粉过筛才加入拌匀
步骤6:准备做蛋白霜，取另一器皿盛载蛋白，用打蛋器打发至起泡
步骤7:加入砂糖40g，用打蛋器打发至企身
步骤8:企身程度如图
步骤9:把蛋白霜分两次加入蛋糕糊内及拌匀
步骤10:必须完全拌匀
步骤11:可把蛋糕糊放入配有圆嘴的唧花袋。准备模具，把蛋糕糊唧在CupCake模具内
步骤12:唧7至8成满
步骤13:放入焗炉用170度焗20至25分钟（温度及时间每个焗炉会有所不同）
步骤14:焗好后倒模放凉
步骤15:植物性奶油加入3茶匙砂糖打发至企身（必须隔冰水打发）
步骤16:加入云呢拿油拌匀，分大小两份分别放入两个唧花袋（小圆嘴放较多忌廉，齿嘴放较少忌廉）
步骤17:圆嘴插入蛋糕正中心，把蛋糕一边转，一边唧入忌廉到蛋糕中心作馅料，切勿唧太多，蛋糕上下涨起便可以
步骤18:用齿嘴在蛋糕中心唧花以盖过刚才插入蛋糕造成的洞
步骤19:洒上少许糖霜，士多啤梨切细粒放上作装饰，即成