用料

大鸡腿1只辣味腊肠片约7-8pcs大颗番茄1/2颗大蒜2瓣鸡高汤600ml炖饭用短米1杯番红花1/2茶匙鸡蛋3-4颗橄榄油3汤匙盐胡椒和百里香适量

西班牙蛋包炖饭的做法

步骤1:在锅加入三汤匙橄榄油将鸡肉和腊肠片放入炒成金黄后拿起来放在一旁备用

步骤2:在刚过煎肉的油里面拌入大蒜和切成丁的蕃茄搅拌煮三分钟

步骤3:把鸡肉和腊肠片放回锅中加入米和番红花翻炒一分钟

步骤4:再倒热的鸡高汤撒上百里香加上一点盐和胡椒调味再用中火煮到米熟透(在西班牙是只煮半生熟,这就看个人口味囉!我喜欢还有一点硬米心)汤汁收干

步骤5:最后将打散的蛋淋在饭上送入预热到200度的烤箱中烤5分钟

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