用料

鲶鱼2片姜3片酱油1汤匙盐、糖1茶匙水200ml太白粉少许

香葱煎鲶鱼的做法

步骤1:先把鲶鱼两面抹少许盐，醃2个小时。

步骤2:开火，在平面锅上放小许油下姜片来回擦拭。

步骤3:把鲶鱼放入，慢火煎至两面微金黄色。

步骤4:预备另一个镬，把煎好的鲶鱼放入，下酱油，水，糖以中火煮大约8分钟。

步骤5:将生粉与冷开水搅拌，然后倒下煮成勾薄芡，看到汁变稠后就可以关火上碟。

步骤6:由于鲶鱼肉质鲜嫩,煎过后口感特别好,味道特别香。

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