用料

新鲜生食干贝３颗,芦笋４支,蒜碎少许,洋葱碎少许,鸡高汤500ml,蘑菇３~4粒,七分熟寿司米150g,无盐奶油适量,鲜奶油适量,柠檬橄榄油适量,帕马森起司适量,白酒适量,盐、黑胡椒适量

香煎干贝佐芦笋炖饭的做法

1、将芦笋削除老纤维部分切段、蘑菇切片备用

2、干贝擦乾，洒盐和黑胡椒调味

3、平底锅预热放入干贝、淋油煎至一面金黄后翻面再煎至金黄后，取出备用

4、皮底锅内倒入橄榄油加热，放入蒜碎、洋葱碎吵至有香味，加入做法1，接着倒入寿司米拌炒后淋入白酒呛锅，加入鸡高汤续煮一会儿，加入鲜奶油收汁。再加入无盐奶油、起司粉、柠檬油拌匀调味即可

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