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用料
鸡肉250g地瓜粉适量豆腐乳2块酱油膏适量胡椒粉适量香油少许开水少许
下酒良伴-腐乳炸鸡块！的做法
步骤1:把所有醃料调和在一起，记得把豆腐乳搅拌均匀，然后放入鸡肉
步骤2:将鸡肉按摩5分钟后，确定醃料有淹没鸡肉，然后再加上保鲜膜放到冰箱冷藏一天
步骤3:隔日取出，抹上地瓜粉，确认都有反潮（就地瓜粉有溼的意思）
步骤4:热油锅（原文是要160度），我是反正热了就下去炸，记得将鸡肉分开些，才不会黏在一起。
步骤5:依切丁的大小，大概炸个3~6分钟即可。
步骤6:起锅配啤酒啦！