用料

冷冻凤梨（切片）570g白砂糖200g柠檬汁20g

凤梨果酱的做法

步骤1:所有材料放入钢盆中至凤梨片完全解冻（可放置在冰箱冷藏室至隔天，使之更入味）

步骤2:将凤梨片捞起、放入食物调理机以4速搅打10秒成粗颗粒状；再倒入原汤汁中先以中小火煮约3-4分钟至滚；立即转小火，续熬煮约10分钟至汤汁减少一半（边煮边拌）

步骤3:趁热装入已消毒好的玻璃罐中，倒扣放凉**玻璃罐消毒法：锅中倒入约2-3cm高度的水，以中小火煮滚，将玻璃杯罐倒立放入，煮2-3分钟（瓶盖煮20-30秒即可）捞起来沥干备用。

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