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零厨艺版四川担担面【一食之选】
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用料
一食之选劲香拌面-成都麻辣味1包葱花1tbsp榨菜丁1tsp花生粉1tbsp芝麻酱1tsp煮面水70cc
零厨艺版四川担担面【一食之选】的做法
步骤1:食材大集合。这边以胡麻酱与花生粉混合,替代芝麻酱。
步骤2:先放入500cc的水,滚后放入宽卷面,稍等一分钟将面体搅散,再煮约3分钟,或者看宽卷面两侧呈现透明,即可关火捞起,如要面条更Q弹,可以先泡在冰水中。
步骤3:精选小麦为原料,独家制程技术,采用荷叶刀制成面条,并采用先进健康非油炸面技术所生产的宽卷面,有如波浪般的外观面条,面体口感Q弹滑溜,具有多种不同层次的口感,咬劲十足。
步骤4:将内附酱油包及酱料包混合芝麻酱,加入煮面水,搅拌均匀成汤汁,如重度嗜辣者可再额外增加辣油。
步骤5:将煮好的宽卷面放入酱汁中。
步骤6:撒上适量的榨菜丁。
步骤7:撒上花生粉。
步骤8:再撒上葱花。
步骤9:搅拌均匀即可食用。Q弹的宽卷面均匀沾附酱汁,吃起来有花椒、芝麻及豆瓣的香气,麻而不辣在炎炎夏日让人胃口大开。