用料

大白菜适量红萝卜适量黑木耳适量金针菇适量豆皮少量干香菇少许蒜头少许高汤适量盐适量维力炸酱适量葱花少许香油少许

卤白菜『维力炸酱』的做法

步骤1:大白菜依个人喜好切大块,红萝卜/黑木耳/金针菇洗净切丝备用,干香菇泡软后切丝备用,蒜头拍碎

步骤2:先热油锅,放入蒜头以及干香菇丝爆炒

步骤3:放入红萝卜丝,白菜,黑木耳,金针菇等,一起拌炒

步骤4:待材料都炒至略软,便倒入高汤再以大火煮滚

步骤5:煮滚后,在作调味~加入调味料调味,以及调味灵魂:维力炸酱,因为喜欢重口味,所以添加较多的量.喜欢白菜软烂的口感,所以还会小火煮久些~食用时,还会浇上一点点香油,以及葱花!

---

---