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[开运年菜]黄金元宝水饺好运旺旺来
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用料
面粉350g水160g水道之乡黑麻油一小匙水道之乡黑麻油1小匙盐2小匙柴鱼粉1小匙糖1小匙韭菜一把青葱一把木耳少许胡萝卜少许绞肉300g姜少许
[开运年菜]黄金元宝水饺好运旺旺来的做法
步骤1:韭菜、木耳、胡萝卜切碎，加一小匙盐软化食材。
步骤2:五分钟后加入绞肉、姜、黑麻油、盐、柴鱼粉、糖混合，均匀搅拌，放置冰箱备用。
步骤3:取一锅放入面粉，水、黑麻油逐一加入，不要一次加完，搓揉至便面光滑，放置20分钟，即可制作水饺皮。
步骤4:完成的面皮，以面棍制作成一张张面皮。冰箱中取出馅料包覆，生水饺完成。
步骤5:煮一锅滚水，放入生水饺，再次滚水后加冷水，动作持续三次，让内馅熟透，外皮更有弹性。黄金元宝水饺上桌。
步骤6:Delicious!おいしい！