用料

鸡腿1只,鸡翅3只,酱油3大匙,麻油3大匙,米酒2大匙,姜片5片,盐少许,辣椒1条,蒜2粒,水1杯

简易的飘香麻油三杯鸡的做法

1、热锅后倒入麻油约3大匙，待油热后放入姜片与蒜炒香。

2、放入鸡肉将表皮煎熟。

3、加入酱油约3大匙煮一分钟，后倒入米酒2大匙煮到沸腾，不盖锅盖再煮3分钟。

4、倒入水约1杯，让水刚好盖过所有鸡肉即可，不需太多，并放入大辣椒一根(不需切开)，盖锅上盖小火闷煮30分钟，即完成。

5、最后确认味道，依自己喜好可再酌量加入盐!

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