用料

番茄1颗,白米0.6米杯,鲷鱼一片约100g,蘑菇2朵,芹菜一支,蒜头1瓣,姜切末一片,盐巴适量,整粒五色胡椒1/2小匙,印度咖哩1小匙,香菜一小把,内锅的水0.6米杯

一整颗番茄饭加料变化版～印度咖哩鱼片炖饭的做法

白鱼切块、白米及其他食材洗净备用

将白米放入电锅内锅中，依序加入水、蒜泥、姜末、芹菜、蘑菇搅拌均匀

接着洒上胡椒粒、咖哩粉、盐巴等调味料拌匀

在番茄旁边依序摆上鱼片及香菜梗

电锅外锅放1.2杯水，按下电源

待电源跳起后闷5-8分钟，用汤匙把番茄捣烂，并与白饭鱼片拌匀，盖上盖再闷5分钟，即可享用（让食材的风味融合，其实咖哩通常隔餐或隔夜吃更好吃，味道会更入味也更融合）

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