用料

去骨鸡腿1支,筊白笋1根,冷冻红萝卜12个,洋葱1/2颗,花椰菜7小朵,彩色米1/2杯,咖哩块3小块,黑巧克力2片

彩米咖哩鸡肉饭的做法

1、鸡腿切块、洋葱切丁、冷冻红萝卜对切、花椰菜洗净备用。

2、将彩色米加入适当水量煮熟，花椰菜川烫后捞起，并将两者盛盘。

3、鸡肉川烫去血水后洗净。

4、另取锅爆香洋葱，炒至洋葱略软，放入作法3的鸡肉翻炒。

5、同锅再放入所有蔬菜续炒，加入适量水量及咖哩块，边煮边拌至食材熟成，再放入黑巧克力，淋上作法2即可。

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